El chocolate negro, con un contenido de cacao superior al 85 % nos aporta toda una serie de beneficios, entre ellos los polifenoles.
Obviamente no hay que abusar, máximo 25 gramos al día.
Los polifenoles son compuestos bioactivos con un gran poder antioxidante, que nos ayudan a evitar las enfermedades cardiovasculares y metabólicas. Tienen también acciones antiinflamatorias, antiagregante, antitrombótico e incluso hipolipemiante.
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